香港新鮮牛肉市場調查顯示，香港入口鮮牛肉的價格，10年內“怒升”6倍，鮮牛肉消耗量則下降超過15%。港府消委會17日指，[德國公司注冊]導致供港鮮牛價格高企的主因是內地活牛供應緊張，支持開放活牛市場。
據香港文匯報報道，港府早前委托顧問公司進行新鮮牛肉市場調查，結果顯示香港入口鮮牛肉的價格，由2003年每斤5元(港幣，下同)，升至今年每斤35元，但鮮牛肉消耗量則下降超過15%。消委會認為，導致供港鮮牛價格高企的主因是內地活牛供應緊張，消委會17日表態，支持開放活牛市場，認為增加供港內地活牛代理商的數目，[德國注冊公司]以推動代理商積極開拓貨源，穩定活牛的供應量和價格。消委會希望政府早日落實開放市場的計劃和執行細節。
不過消委會指，牛肉價格取決于多項因素，包括入口成本、內地及周邊地區的市場需求和競爭等，開放市場后價格會否大幅回落屬于未知之數。 [注冊百慕大公司]
食物及衛生局局長高永文表示，當局正與內地有關部門協商開放活牛市場的可行性，強調如要引入競爭必須先與內地有關部門進行磋商，但無法單方面定出時間表及單方面作決定。他歡迎消委會發表的意見及其支持開放活牛市場，指有需要時會與消委會保持密切溝通。
